中硬水

軟水と硬水の中間にあたるのがこの中硬水。ミネラルが適度に含まれるが、硬水より飲みやすいのが特徴です。

* コーヒー/お茶類、ダシ取りも問題なし
* パスタをゆでる時
* 鍋物、しゃぶしゃぶなどに向いている
* 肉の煮込みなど臭みを抑え、煮崩れを防ぐ

エビアン/evian

エビアン / evian

エビアンはフランス生まれの硬水ですが、日本でもおなじみですね。硬度は304mg/Lと硬水(中硬水)で、飲みやすいわりにミネラルが多く含まれています。常連さんは、お料理に使ったり、妊娠してから赤ちゃんのカルシウム補給のためにエビアンを飲んでいるという方もいらっしゃいます。 Continue reading

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ヴァルス/Vals

ヴァルス / Vals

ヴァルスはフランスを水源とする硬度111mg/Lの中硬水。ゲロルシュタイナーよりも硬度が低く、炭酸も弱いため飲みやすいと言われています。また、味もサンブノワのような酸味はなく、飲みやすいのが特徴です。 Continue reading

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サンブノア/Saint Benoit

サンブノワ/SAINT BENOIT

さわやかな飲み口が人気のフランス産炭酸水サンブノワ。ファンの中では「サンブノ」なんて略されて呼ばれることもあるそうです。硬度は132mg/Lの中硬水でそれほど高くないですが、少し酸味があるのが特徴のようです。ゲロルシュタイナーやペリエの比べられることが多いですが、炭酸はそこまで強くなく飲みやすいのも特徴の一つです Continue reading

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ロケッタ ブリオブルー/ROCCHETTA Brio Blu

ロケッタ ブリオブルー/ROCCHETTA Brio Blu

イタリアの炭酸水ロケッタブリオブルーは硬度158mg/Lの中硬水。クセがなく炭酸も弱めなので、飲みやすさが評判です。炭酸水初心者にはぴったりかもしれませんね♪ Continue reading

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サンベネデット/SAN BENEDETTO

サンベネデット/SAN BENEDETTO

イタリアではかつてヴェネツィア貴族が愛飲していたというサンベネデット。サンベネデットには炭酸入りの(フリザンテ)と炭酸なしの(ナチュレ)の2種類があります。ミネラルの含有量や炭酸の強さのバランスがよく、イタリア国内だけではなく世界中で愛されているイタリアのミネラルウォーターです。イタリアのレストランにはほぼ必ずストックされており、イタリア料理にもよく合います。よく冷やしてビールがわりに飲まれている方も多いようです♪ Continue reading

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